Montag 30. Mai 2011

Unser Standpunkt...

Der Infektionsherd für die aktuellen EHEC-Erkrankungen ist noch nicht entdeckt. Im Focus der bisherigen Funde steht der spanische Betrieb Frunet, der zum Großteil konventionelle, aber auch biologisch angebaute Produkte erzeugt. Wie allgemein bekannt ist, wurde auf spanischen Gurken Keime des EHEC-Erregers gefunden. Vermutet wird eine Verschmutzung durch unsauberes Wasser.

Paradieschen steht für Transparenz und sorgfältige Auswahl der Produzenten.
Wir versuchen schon seit langem den Einkauf spanischer Ware so gering, wie möglich zu halten.
Das liegt daran, dass uns der Transport zu weit ist, Wasserknappheit als großes Problem dort bekannt ist und dass es nur wenige Produzenten gibt, die ausschließlich Bioware erzeugen.
Spanische Gurken findet man schon seit Monaten nicht im Paradieschen, denn wir haben mit  Beginn der niederländischen Ernte die Gurken von Poldervaart André aus Vierpolders gekauft, ein hervorragender Demeter-Betrieb. Die Pflanzen in den holländischen Betrieben werden mit pflanzlichen Düngern versorgt und mit gefiltertem Wasser bewässert.
Unterdessen wurden alle Erzeugnisse der niederländischen Bio-Bauern, von welchen wir zurzeit Gurken, Paprika und Tomaten beziehen vorsorglich auf EHEC untersucht. Es wurden keine Erreger gefunden.
Unsere Salate stammen zurzeit alle aus regionaler Erzeugung und vor allem aus Niederbayern von der Demeter-Gärtnerei Stockner.