Sonntag 29. Mai 2011

Neues zu EHEC

BÖLW-Verbraucherinformation: EHEC-Infektion auf spanischen Schlangen-Gurken nachgewiesen.

Das Hamburger Institut für Hygiene und Umwelt hat am 25. Mai 2011 auf vier getesteten Schlangen-Gurken EHEC-Erreger identifiziert. Drei der Gurken stammen aus Spanien, eine soll aus den Niederlanden stammen. Zwei Gurken spanischer Herkunft stammen laut Aussage der Behörde aus biologischem Anbau. Der deutsche Importeur der Bio-Gurken hat die betreffenden Gurken bei seinen Kunden in Zusammenarbeit mit den Behörden zurückgerufen. Aus Spanien heißt es, dass der dortige Bio-Gurkenerzeuger gesperrt wurde.

Ob der Ursprung der Infektion auf diese Quelle zu begrenzen ist und welche Ursache die Kontamination der Gurken hat, ist weiter unklar. Auf Gemüse und Salat aus deutschem Anbau sind bislang trotz intensiver Suche keine entsprechenden Keime gefunden worden.
Das spricht dafür, beim Einkauf auf die Herkunft aus Deutschland zu achten. Dennoch ist zu empfehlen, bei der Zubereitung von Speisen besonders sorgfältig hygienische Maßnahmen anzuwenden. Auf diese Weise kann man sich auch weiterhin gesund und abwechslungsreich ernähren.

Ebenso wie ihren konventionellen Kollegen gilt die Sorge und das Mitgefühl der deutschen Biobranche vorrangig den durch Infektionen mit dem EHEC – Bakterium betroffenen Menschen.
Darüber hinaus gibt es eine wirtschaftliche Betroffenheit vieler Gemüsebauern, die zunehmend existenziell wird.

Behörden, Kontrollstellen und die betroffenen Unternehmen verfolgen mit Hochdruck alle Spuren weiter, um die Kontaminationsquelle der EHEC-Erreger zu identifizieren. Die Verbände der deutschen Bioerzeuger und –händler, die im BÖLW zusammengeschlossen sind und die betroffenen Handelsunternehmen unterstützen die Untersuchungen der Behörden mit ihren Kontakten und langjährigen Erfahrungen.

Paradieschen Info: Unser holländischer Lieferant hat unsinformiert, dass die von ihm gelieferten Gurken im Glasgewächshaus mit pflanzlichen Düngern behandelt und mit Filterwasser bewässert werden.